Un vero pizzaiolo debe entender que las palas y cortadores de masas no son accesorios; Castelnuovo no fabrica accesorios, diseñamos herramientas.
Uno de los mejores, más versátiles y tradicionales materiales usados en el mundo gastronómico profesional: resistente a altas temperaturas, baja conducción térmica, alta dureza y resistentes al desgaste. La estabilidad de su aleación hace que sea muy seguro y que no desprenda ningún tipo de material durante su uso.
Al igual que elegimos los ingredientes de una pizza para generar una perfecta combinación, hemos pensado perfectas combinaciones de materiales, tamaños y formas para ti. Perforadas o lisas, redondas o cuadradas, largas o cortas, mango de acero, polímero o madera… tu eliges!